围绕转型升级传统食品产业、加速壮大健康食品产业和前瞻布局未来食品产业三大重点领域，高点定位、为千亿级食品产业谋篇布局，无锡市食品安全委员会发布了《无锡市食品产业高质量发展规划(2023-2025年)》。
按照《规划》，到2025年，无锡要建成食品产业创新发展引领区 、特殊食品集群发展先行区、食品产业数字化和智能化发展示范区 ，打造以无锡为中心的“东方食品谷” 。
《规划》出台背景：
近年来，群众迎来以精准营养为核心的食品新时代，追求更安全、更营养、更健康的食品，食品消费结构不断优化、购买力不断增加，迫使食品产业走上转型升级之路。
2021年，无锡获批创建国家食品安全示范城市，按照《国家食品安全示范城市评价细则(2021版)》中“把科技支撑、科技创新、高质量发展列入评价指标体系”，无锡做好顶层设计，倾力打造省级标准、市级标准、团体标准全覆盖的高品质食品安全矩阵体系，构建集“基础研究、技术攻关、人才支撑、金融服务、成果转化”于一体的食品全产业链创新体系，酝酿、论证《无锡市食品产业高质量发展规划(2022—2025年)》的出台。
而无锡在食品科学与工程学科、生物医药、数字经济拥有名校名科优势、同时集中了纽迪希亚、费卡华瑞、安利、红牛等一批特殊食品行业头部企业，肠内营养制剂生产规模约占全国市场份额的90%，产业规模过千亿。这些优势都加速了《规划》的出台。
2023年至2025年，在哪些领域重点发展食品产业?
《规划》研判了当前无锡市食品产业发展优势及所面临的机遇与挑战，提出了转型升级传统食品产业、加速壮大健康食品产业和前瞻布局未来食品产业三大重点领域。
具体包括：绿色食品精深加工、预制食品、饮料、食品添加剂、特殊医学用途配方食品、保健食品、特殊人群食品、食品合成生物学、食品精准营养、食品智能装备等十大产业方向。
重点任务有哪些?
《规划》明确，无锡将高标准建成全国首个国家市场监管技术创新中心(特殊食品)、升级食品科学与技术国家重点实验室、国家功能食品工程技术研究中心等创新平台，深化“政产学研用金”合作，推动太湖湾科创带食品硅谷建设。
一、创新生态优化 实施产业雁阵培育、品牌品质塑造
通过构建“政府+科研机构+企业”三位一体共建模式，开创多主体共同参与、政产学研一体化发展新格局，助推无锡食品产业转型升级。
其中，国内首家特殊食品技术创新中心定位“国内领先，国际一流”，目标是打造特殊食品领域最具影响力的创新机构，即建设一个博士后科研工作站，构建科研创新、中试熟化、产业孵化三大基地，完善产品测试、标准研发、学术交流三大中心，致力于服务打造特殊食品产业，并辐射和带动全国特殊食品行业高质量发展。
利用本土集聚纽迪希亚、恒益健康等一批特殊食品头部企业和高成长型企业，培育一批“链主”“领军”型企业，打造食品行业“专精特新”小巨人企业，成为补链强链和引领食品产业高质量发展的中坚力量。
二、智改数转赋能 推进食品产业与交叉领域的深度融合
突破传统意义的食品理念、食品技术、食品模式，依托江南大学等高端科研机构，加快新一代数字技术在食品产业的应用。进一步拓展“互联网+健康食品”智能产业链，以此推动由“0”到“1”原始创新，打造食品产业新模式、新业态。
以打造惠山未来健康科技产业园这类食品科技产业融合发展标杆区的形式，推进食品产业与生物医药、现代物流、文化产业等交叉领域的深度融合，加强跨国跨省跨市食品产业全方位协同联动，围绕未来功能性健康食品、生物工程以及健康产品器械设备，打造婴儿配方奶粉营养元素、特医油脂、植物肉生产等产业化基地，同时发展“中央厨房”、预制菜等餐饮工业化产业，全面提升无锡食品产业核心竞争力。
三、推动商业模式创新 实现市场开拓引领
深入挖掘“互联网+消费”新模式，运用智慧营销技术开展精准营销。推动临床营养诊疗，探索将特医食品纳入医保，鼓励医疗机构将特医食品纳入医院信息系统，推进特医食品产业健康发展。
其中，无锡梁溪科技城作为创新核，将围绕咖啡茶饮、休闲食品、功能性食品等产业赛道，逐步构建集“技术研发、成果转化、中试验证、小批量试产、标准制定、评价检测、供应链物流、品牌营销、消费直达”为一体的食品科技产业创新生态圈。
来源： 无锡市市场监管局
